Wusstet ihr, dass ... ?
Zwetschkenkuchen, Zwetschkenkompott, Zwetschkenmarmeladeund Co.
Viele glauben, die Pflaume ist das deutsche Pendant zur österreichischen Zwetschke, aber hier müssen wir euch leider enttäuschen. Die Zwetschke ist nämlich eine Unterform der Pflaumengattung (Pflaumen sind also namensgebend für das Obst selbst, aber dienen auch als Sammelbegriff für die vielen Arten). So gibt es z.B. die „echte“ Pflaume, Zwetschke, Ringlotte oder Mirabelle.
„Unsere“ Zwetschke hat somit andere Merkmale im Gegensatz zur typischen Pflaume aufzuweisen:
- Längliche-ovale Form (Pflaumen sind runder)
- Festes Fruchtfleisch (Stein löst sich meist leichter, weshalb daraus häufiger Kompott gemacht wird)
- Zwetschken sind zumeist rot bis tiefblau und haben einen besonderen Duft
Zwetschken gegen trägen Darm?
Dieses Hausmittel entfaltet seine Wirkung durch den Zuckeralkohol Sorbit, welcher vor allem in hoher Konzentration in Dörr-Zwetschken enthalten ist. Aber Achtung bei zu hohem Konsum, dies kann zu Durchfall führen.
Zwetschken sind aber wie auch anderes Obst großartige Nährstofflieferanten. Sie enthalten vor allem Vitamin C, Vitamin B1 und B2, Kalium, Zink und Eisen und sollten somit frisch verarbeitet in ihrer Blütezeit vermehrt auf unseren Tellern landen.
Also: Auf die Zwetschke, fertig los 😀